Alai
Izena du nekazaritza sektorea enpresen lehen ekoizpen sektoreko zati batera jarduera ekonomikoak, Normalean landa eremukoak edo hiri kanpoko bizitzarekin lotuta, batez ere nekazaritza sektoreko (nekazaritza) eta abeltzaintzako (abeltzaintzako) baliabideak ustiatzea dute helburu. Herrialdeetako legediaren arabera, arrain hazkuntza ere sektore horretako parte izan daiteke.
Jarduera hauek ematen dute lehengaiak merkataritza-katearen zati luze baterako, hala nola elikagaien industria, larrugintza, jatetxeak, hiri-merkatuak, sasoiko merkataritza eta abar luzea, batez ere elikagaien manipulazioarekin eta larruazalaren tratamenduarekin zerikusia duten sektoreetan (oinetakoak, eskularruak, etab.).
Funtzionamendurako baliabideak direla eta, jarduera horiek baldintza klimatikoek, lurzoruen kalitateak eta izaera desberdineko aurrerapen teknologikoak sartzeak beren produktibitatea hobetzen duten edo saihestezinak diren ingurumen ahulguneak konpentsatu nahi dituzte.
Era berean, zaurgarriak dira ingurumenaren kutsadura eta klima aldaketaren eraginak, beraz sektore zaurgarria irudikatzen du mundu osoko elikagaien eskaera gero eta geldiezinaren aurrean.
Bigarrenik, Herrialde ez hain garatuetan, nekazaritza-sektorea populazio txiroetan edo gutxiegi hornituta dagoenean kokatu ohi da, bere ekoizleen bizi kalitatean eragina duena eta hirira kudeatu ezin den exodo bat sustatzen duena.
Nekazaritza jardueren adibideak
- Aleak, zerealak eta olio haziak lantzea. Mundu osoan salgai gehien sortzen eta desplazatzen duen merkataritza sektoreetako bat haziak, zerealak eta aleak dira. Bai elikagaietarako, bai beste labore batzuk elikatzeko edo bioingeniaritzako haziak sartzeko, garia, arroza eta artoa, bost kontinenteetako dietaren oinarriak, industriaren sektore hau nekazaritza eremuan sendoena da, beharbada. osorik.
- Barazkien laborantza. Barazki ekoizpen handia da munduko hiri edo aldirietako merkatuetan eskuragarri dagoen elikagai injekzio nagusia. Horixe da beraien eskaera, modu askotan artisau eta organikoetan hazten baitira, pestiziden eta pestiziden ondorioak ekidinez.
- Fruta-laboreak. Normalean sasoiko fruituekin lotuta, sektore horiek laborantza eremu handiak dituzte eta horietan produkzioa modu masiboan egiten da. Aukeratutako banaketa kanalen arabera, fruitu horiek merkatu sare arruntera joan daitezke edo kalean dabiltzan kamioietan ere saldu daitezke, batez ere nekazari txikienak direnean. Ehuneko altua hirietako industriak eta fabrikatzaileek ere zuzentzen dute, haiekin postre landuak eta galkorrak ez diren kontsumo ondasunak egiten baitituzte.
- Negutegi eta mintegietako laboreak. Normalean eskala txikiagoan, lur azalera handirik behar ez duten laborantzak direnez, nekazaritza intentsiboaren legeak espazio mugatuetan baina etekin handiekin aplikatzen dituztenez, tokiko eskaria hornitzen duten barazki eta lekale ugari ekoizten dute. Labore txiki horietako asko organoponikoak dira, eta tradizionalak ez bezala, hirien barruan egin daitezke.
- Lorezaintza. Loreak lantzea norberaren kontsumorako edo ekoizteko Navets eta moldaketak arlo horretako industria garrantzitsua da, batez ere Kolonbia eta Mexiko bezalako herrialdeetan, non hainbat hiritako tokiko ekonomiaren sektore ez-kontuan hartzeko modukoak diren.
- Basogintza. Baso, muino edo mendietan landaredia basatia zaindu eta lantzeari ematen zaio izena, materialak (egurra, kortxoa, kautxua) industria-esku hartze gutxi-asko industrialaren bidez ateratzea ahalbidetuz, espazioaren naturala eraldatzea suposatu gabe. baserrian edo hazteko eremuan. Fabrikazio arineko industria elikatzen duten material asko uzta mota hauetatik datoz.
- Behi abereak. Zalantzarik gabe, gizakien zibilizazioaren abeltzaintzarik ezagunena eta hedatuena, jatorria urruneko antzinatik datorrena eta mendebaldeko gastronomia gehienetan duen garrantzia zalantzarik gabe, haragiaren ekarpenagatik ez ezik, esnekien eratorriengatik eta arropetarako larruak ustiatzeko kultura osoagatik. eta tresnak.
- Txerri hazkuntza. Txerriak mendebaldeko abeltzaintzako jardueran bigarren lekua hartzen du, bere haragia hemisferioko hainbat dietatan eskuzabal sartzen baita, hestebete, txuleta eta ia animaliaren gorputz osorako onuragarriak diren prestakin ugarietan. Gainera, haien ustiapena nahiko merkea da, izan ere, pentsuaren ordez, gutxienez eskala txikiko abereen kasuan, elikagai-hondakinez eta materia organiko hondakinez hornitzen dira.
- Hegazti hazkuntza. Oilaskoak haztea eta hiltzea ere jarduera ekonomiko oso zentrala da abeltzaintzan. Bere haragia ia unibertsalki estimatzen da, baita arrautzetatik prestatutakoak ere, eta horrek ekoizleari errentagarritasun handia ematen dio. Hala ere, askotan zalantzan jarri da etika ez diren eta epe luzera haragi zuri horren kontsumoa ahultzen duten hormonak eta bestelako osagarri genetikoak erabiltzeagatik.
- Ardi eta ahuntz hazkuntza. Konparazioan ez dago hain hedatua, eta hala ere, herrialde arabiarretan, Europan eta Argentinako Patagonian ezaguna, ardiek eta arkumeek artzaintzak ere izan dute beren tokia landa garapenean eta irudimen kolektiboan. Ahuntzak eta ahariak haztea eta hiltzea ere estimatzen da, nahiz eta ez behia edo txerria bezain zentrala izan.
- Kamelidoen abereak. Lama, vicuña eta guanaco Amerikako gamelidoak dira, eta horien artzaintza Argentina, Peru, Bolivia eta Txile Hego Amerikako eskualdeetan gertatzen da. Bere haragia erabilgarria da, baita esnea ere, eta larruazala faktura desberdinetako ehunen iturri da (eskularruak, bufandak, berokiak), hirietan prezio onean ordainduta.
- Beste abere mota batzuk. Badira gizakiak bizi diren eskualdeen aniztasunera egokitutako beste abere mota batzuk, elikagai iturri zuzen eta zeharkako gisa erabil daitezkeenak eta nekazaritza sektorean ere sartuko liratekeenak, norbanakoentzako edo antza denez exotikoak.
- Abeltzaintza laguntzeko jarduerak. Nekazaritza sektorearen parte ere badira adarreko jarduerak, hala nola animaliak elikatzeko pentsuak ekoiztea, banaketa, hilketa edo bigarren mailako ustiapen modu desberdinak, hala ere, landa eremuetan edo, gehienez, tarteko segmentuetan gertatzen direnak. produkzio katearen.
- Arrain hazkuntza eta arrandegiak. Legediaren arabera, elementu hau nekazaritza sektorekoa edo kostaldeko arrantza izan daiteke. Hala ere, gastronomikoki baloratutako espezieen amuarraina bezalako gatibu hazkuntza itsas espezieen kostaldeko bildumarekin oso antzekoa ez den moduan gertatzen da, eta horregatik, abeltzaintzaren sektoretik arrantzatik baino gertuago dago.
- Erlezaintza eta eztia biltzea. Hainbat motatako produktuak erauzteko eta biltzeko erle-erlauntzak haztea eta mantentzea ere nekazaritza sektorean ezaguna da. Modu honetan, eztia, errege-gelatina, argizaria, polena, propolia eta apitoxinak lortzen dira, guztiak kontsumo herrikoikoak eta baita farmazia-ebaluazioak ere. 80ko hamarkadaz geroztik, ordea, erleen beherakada kezkagarria gertatu da mundu osoan, eta arlo horretako adituek asko aztertu dute, intsektu horiek polinizazioan duten garrantzia ikusita.
Zerbitzatu ahal zaitu: Lehen, bigarren eta hirugarren mailako jarduerak
