Lipidoak

Alai

• Zer funtzio betetzen dute?
• Lipidoen eta koipeen sailkapena
• Dietaren parte hartzea eta gehiegikeriak
• Biltegiratzeko gaixotasunak
• Lipidoen adibideak
• Informazio gehiago?

The lipidoak Denen dietaren zati bat dira, batez ere eman ohi duten zatia koipeak, hauekin batera karbohidratoak gorputzerako energia iturri handiena irudikatzen du.

The lipidoak Batez ere karbonoz eta hidrogenoz osatutako molekula organikoak dira, eta ezaugarri nagusia uretan disolbaezinak baina besteetan disolbagarriak direla da. konposatu organikoak benzina eta kloroformoa bezala.

Zer funtzio betetzen dute?

Zentzu horretan, hori esan daiteke lipidoen funtzio nagusia energetikoa daEnergia gordetzeko oso modu ona dira: haien kaloria edukia 10 kilokaloria da gramo bakoitzeko.

Hala ere, lipidoek gorputzaren barruan ere funtzio bat dute Ur erreserba, karbohidratoetan baino murrizketa maila handiagoa baitute.

Bestalde, bero biltegiratzea Lipidoekin ere badu zerikusia, baita egiturazko, informatibo edo katalitikoa gorputzaren.

Lipidoen eta koipeen sailkapena

Lipidoekin egindako sailkapen ohikoena saponifiables eta ez saponifikagarria: lehenengoak organismoetan sintetizatzen dira karbono atomo biren unitateen segidako aposizioaz, eta bigarrenak, berriz, bost karbono atomo dituen oinarrizko unitate batetik sintetizatzen dira.

Saponifiables taldean gantz azidoak daude, eta, aldi berean, saturatu eta insaturatuen artean sailkatu ohi dira. The Gantz saturatuak animalia jatorria dutenak dira koipeakase gabea barazkietatik ateratzen direnak dira, eta erabilera osasuntsua dute saturatuak ordezkatzerakoan.

Dietaren parte hartzea eta gehiegikeriak

Jendearen dietarako, koipeak gomendatzen dira lagundu ehuneko hogeita hogeita hamar artean eguneroko energia beharren.

Hala ere, gorputzak ez ditu gantz mota guztiak berdin erabiltzen, beraz, hobe da gorputzak ehuneko 10 gantz saturatu, ehuneko 5 gantz asegabe eta ehuneko 5 gantz poliinsaturatu ez dituela esatea.

Gomendatutakoa baino gantz kopuru handiagoa kontsumitzen baduzu, litekeena da beste baten kontsumoa osatzea mantenugaiak gomendatutako kaloria muga gainditzen amaituko duzu. Bada, gertatzen dena a da gantz saturatuen gehiegizko kontsumoa, Handitzen dena gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua da.

Biltegiratzeko gaixotasunak

Bestalde, lipidoak batzutan gordetzeagatik ager daitezkeen hainbat gaixotasun daude zelulak eta gorputzeko ehunak.

Ohikoena da gaucher gaixotasuna, glukozerebrosidasa entzimaren gabeziak eragiten duena, eta gizonezkoei eta emakumezkoei berdin eragiten die. Mota honetako beste gaixotasun batzuk dira Niemann-Pick, Fabbry edo gangliosidosia.

Gaixotasun horiek guztiak dira herentziazkoa, gurasoek gene akastuna dutenez proteina bat erregulatzen du bereziki klase batean gorputzeko zelulak. Gaixotasun horien tratamendua kasu askotan oraindik ez badago ere, a entzima ordezkatzeko terapia, edo odol transfusioak.

Lipidoen adibideak

Ondorengo zerrendan lipidoak dituzten jakiak ere agertzen dira:

Informazio gehiago?

• Gantzen adibideak
• Karbohidratoen adibideak
• Proteinen adibideak
• Aztarna-elementuen adibideak