Alai
Nola lortzen da alkohol etilikoa?
The alkohol etilikoa lortzea edo etanola Bi iturri posibleetatik gertatzen da; fabrikazio horren ehuneko handiagoa azukre kanabera bezalako landareen hartziduratik lortzen da.
Baina azukre kanaberaren sakarosatik alkohol etilikoa lortzeaz gain, konposatu hori arto almidoitik eta zitrikoen basoetako zelulosatik ere lor daiteke. Hartzidura horretatik lortutako alkohol etilikoa gasolinarekin nahasten da eta erregai gisa erabiltzen da.
Bestalde, eta erabilera industrialerako, konposatu hori etilenoaren hidratazio katalitikoaren bidez lortzen da. Azken hau (etanotik edo oliotik datorrena) kolorerik gabeko gasa da eta, azido sulfurikoarekin nahastuta katalizatzaile gisa, alkohol etilikoa sortzen du. Sintesi horren ondorioz, etanola urarekin lortzen da. Geroago bere arazketa beharrezkoa da.
Etanola azukre kanaberatik lortzea
Hartzidura
Prozesua azukre kanaberako melaza hartzitzean datza (legamiak erabiliz). Horrela hartzitutako muztioa lortzen da. Muztio horretatik alkohola ateratzeko modua destilazio faseak dira.
Hartzidura horrek aldaketa kimikoak sortzen ditu azukrean. Entzima deitzen diren katalizatzaile biokimikoen ekintzak eragiten du hori. Entzima hauek onddo mota desberdinak bezalako mikroorganismo biziek sortzen dituzte. Prozesu mota honetarako erabiliena Sacharomicies Servericiae, ezagunagoa garagardo legamia.
Garagardo legamiari azido sulfurikoa, penizilina, amonio fosfatoa, zink sulfatoa, manganeso sulfatoa eta magnesio sulfatoa gehitzen zaizkio. Prozesu horri esker, sakarosa molekula batetik lau (4) molekula alkohol lortzen dira.
Ardo garbia lortzea
Ondoren, plaka eta tobera zentrifugagailuak erabiltzen dira legamia ateratzeko. Honen bidez, legamien bereizketa sortzen da (koherentzia krematsua eta beste hartzidura baterako berrerabili daiteke elikadura egokia eta klimatizazioa jasaten bada) eta, bestetik, muztioa legamirik gabe. ardo garbia.
Destilazio zutabea
Ardo garbia destilazio zutabeetan sartzen denean, bi produktu lortzen dira; estalpea eta flema. Gordina alkoholik gabea den arren, flemak alkohol nahasketa bat du. Azken hori, ondoren, distilatzaileen moduko zutabeetan purifikatuko da, baina araztegi deitzen zaie.
Garbigailuaren zutabeak
Depuratzaile hauek alkohol desberdinak bereiztea lortzen dute, hala nola esterrak, aldehidoak, zetonak, etab. Gustu txarra Etil Alkoholak).
Atzera-itzulketa prozesua
Atzeraegradazio prozesuari esker, hauek Gustu txarra duen alkohola zutabera itzultzen dira. Modu horretan, flema araztua kontzentratzen dute. Flema horrek paper garrantzitsua betetzen du zuzentzaile zutabean; garbitu alkoholak gehiago kontzentratu.
Zuzentzaile zutabea
Azken zutabe zuzentzaile honek azkenean alkohol desberdinak banatuko ditu. Horrela, beheko aldean ura eta goi mailako alkoholak egongo dira; Zapore txarra eta isopropil alkoholak erdialdean geratuko dira. Azkenean, zutabearen goialdean, gustu oneko alkohol etilikoa ehuneko 96 ° inguruan.
