Alai
Azidotasunaren arabera, substantziak sailkatzen dira azidoa, alkalinoa edo neutroa. Azidotasuna neurtzen da pH-a, potentzial hidrogenoa adierazten duena. Substantzia neutro batek 7 pH du.
PH-a 7 baino txikiagoa duten substantziak, substantzia azidoak dira. Azidotasun maila altuena pH 0 da. Azidotasunak esan nahi du positiboki kargatutako hidrogeno ioien kontzentrazioa negatiboki kargatutako hidroxilo ioien (hidrogenoa eta oxigenoa) baino handiagoa dela.
Azidoak honako hauek dira:
- Zapore garratza
- Tornasoa papera gorritu
- Eferbeszentzia sortzea kaltzio karbonatoarekin
- Zenbait metalekin erreakzionatzen dute, hala nola zinka edo burdina.
- Neutralizatzen dute oinarriak
- Disoluzio urtsuan korronte elektrikoaren igarotzea errazten dute
- Azala bezalako ehun biologikoetarako korrosiboak dira
- Substantziak disolbatu
PH-a 7 baino handiagoa dutenak, substantzia alkalinoak dira. Alkalinitate maila altuena pH 14 da. Alkalinitateak esan nahi du negatiboki kargatutako hidroxilo ioien (hidrogenoa eta oxigenoa) kontzentrazioa positiboki kargatutako hidrogeno ioien kontzentrazioa baino handiagoa dela. Alkalinoak, oinarri ere deituak, honako hauek dira:
- Zapore mingotsa
- Baldosa tornasol papera
- Ukituetarako untuatuak dira
- Azidoek disolbatu dituzten substantziak hauspeatu egiten dira
- Disoluzio urtsuan korronte elektrikoaren igarotzea ere errazten dute
- Gantzak eta sufrea disolbatu
- Azidoak neutralizatzen dituzte
Substantzia neutroen adibideak
- Esne: esnea substantzia neutroa da (pH 6,5). Hala ere, zuku gastrikoekin kontaktuan jartzen denean substantzia azidoa bihurtzen da, beraz, normalean uste denaren aurka, ez da gomendatzen bihotzerrea jota egotea kontsumitzea.
- Ur korrontea: iturriko urak edo iturriko urak substantzia neutroa izan behar du. Hala ere, ura ionizatu daiteke, hau da, hidrogeno ioiak (positiboki kargatuak) azido bihurtuz handitu daitezke.
- Ur minerala ga-rekins: Mineralak eta gasak ontziratutako uretan ez dute botilako uraren pH-a nabarmen aldatzen.
- Ur minerala gasik gabe
- Xaboi likidoa: azala ertain azidoa da (5,5 pH gutxi gorabehera) eta xaboiek solidoa 8 baino handiagoa dute. Xaboi likidoak produktu sintetikoak dira, eta horiei azidotasuna gehitzen zaie pH neutroa lortzeko. Glizerinako xaboia "neutroa" dela esan ohi da, larruazalaren antzeko pHa duelako, baina kimikoki substantzia azidoa da, bere pHa 7 baino txikiagoa baita.
- Garbigailu likidoa: xaboi neutroa ez da hain oldarkorra ehunak azidoak baino.
- Odola: 7,3 eta 7,4 artean
- Listua: 6,5 eta 7,4 artean
